Регламент Комісії (ЄС) 2024/2858 від 12 листопада 2024 року про внесення змін до Регламенту (ЄС) 2019/1871 щодо застосування контрольних точок дії для нітрофуранів та їх метаболітів у колагені

Цей Регламент вносить зміни до правил щодо контрольних точок дії (КТД) для нітрофуранів та їх метаболітів у колагені. Він конкретно розглядає наявність семікарбазиду (SEM), метаболіту нітрофуразону, в оброблених тваринних продуктах та встановлює нові винятки для колагенових продуктів. Регламент змінює Регламент Комісії (ЄС) 2019/1871, додаючи колаген до переліку продуктів, звільнених від застосування КТД для SEM. Ця зміна ґрунтується на доказах того, що підвищені рівні SEM можуть виникати в колагені внаслідок обробки, а не незаконного використання нітрофуранів.

Основні положення включають:
– Звільнення колагену від застосування КТД для SEM, якщо не виявлено інших метаболітів нітрофуранів
– Збереження КТД 0,5 мкг/кг для SEM у різних продуктах, включаючи колаген, але лише за умови встановлення незаконного використання
– Скасування попередньої вимоги до операторів харчового бізнесу надавати дані до певного кінцевого терміну, оскільки цю вимогу вже виконано

Регламент уточнює, що КТД для SEM буде застосовуватися лише тоді, коли буде підтверджено незаконне використання нітрофуразону або SEM через виявлення інших метаболітів нітрофуранів (AOZ, AMOZ, AHD та DNSH). Такий підхід визнає, що підвищені рівні SEM можуть природно виникати під час обробки в деяких продуктах без ознак незаконного використання речовин.

Деталі